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川贝冰糖蒸雪梨
工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
1-2人
适合人数
25分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
蒸滤锅
6升汤锅
正反两用锅盖
用料清单
雪梨
1个
贝母【川贝母】
5g
冰糖
适量
烹饪步骤
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1
/3
川贝预先浸泡于清水中,洗净后擦干水分研磨成粉。
2
/3
雪梨洗净去皮,将顶端切去少许后用刀小心的将梨核挖出制成雪梨盅。
3
/3
雪梨盅内放入川贝粉,冰糖,盖上事前切除的顶部摆入碗中,将碗放入蒸滤锅中,叠于牛蒡排骨汤上,盖上正反两用锅盖,蒸25分钟左右可出锅食用。
正反两用锅盖
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