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藜麦鳕鱼杏仁沙拉
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工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
1-2人
适合人数
25分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
1升钢锅连盖
1.4升煎锅连盖
用料清单
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藜麦30g
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圣女果50g
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鳕鱼柳100g
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黄瓜50g
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紫甘蓝30g
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生菜30g
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杏仁片2茶匙
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蜂蜜1茶匙
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柠檬汁2茶匙
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盐适量
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黑胡椒粉适量
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橄榄油适量
烹饪步骤
点击查看大图
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1 /3 藜麦提前浸泡2小时左右。锅中注入清水大火煮沸，将藜麦放入1升钢锅中加清水煮10-15分钟至颜色变透明，盛出沥干水分备用。
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2 /3 圣女果洗净，每个切四瓣。黄瓜洗净切丁。紫甘蓝和生菜洗净切细丝。把柠檬汁、1茶匙橄榄油、蜂蜜、盐、黑胡椒粉放入料碗搅拌均匀做成色拉汁。
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3 /3 锅中倒入橄榄油烧热，放入鳕鱼柳煎至两面变色，取出晾凉后切成鳕鱼块，将所有果蔬与鳕鱼块混合，撒上煮熟的藜麦和杏仁片，浇上色拉汁即可。