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嫩煎蛋饼
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工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
20分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
1.4升煎锅
用料清单
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橄榄油3茶匙（15ml）
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洋葱(紫皮，脱水)（切丁)50g
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红椒（切丁）50g
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黄椒（切丁）50g
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盐八分之一茶匙（0.6g）
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胡椒粉八分之一茶匙（0.6g）
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香肠1根
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鸡蛋（代表值）4个
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帕玛森芝士5g
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马苏里拉芝士10g
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香菜1把
烹饪步骤
点击查看大图
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1 /3 煎锅内倒入1茶匙橄榄油，放入洋葱丁，煸炒至透明色后，再加入各种彩椒丁，炒至彩椒边缘呈金黄色，用盐和黑胡椒调味。最后加入香肠片翻炒3分钟，盛出备用。 -
2 /3 将鸡蛋、盐和帕玛森芝士混合搅拌均匀。
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3 /3 锅预热倒入2茶匙橄榄油，转小火放入蛋液，同时用筷子不停搅拌，至半凝固状态，再加入马苏里拉芝士，放入煸炒好的蔬菜，加盖焖煮2分钟。出锅前最后用香菜叶点缀即可。