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巧克力杯子蛋糕
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工作室名称
工作室欢迎语
高级
难度
3-4人
适合人数
40分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
钢杯
煎炒锅
用料清单
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黄油（室温软化）80g
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糖100g
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鸡蛋2个
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低筋面粉200g
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泡打粉1茶匙（5g）
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可可粉30g
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巧克力（切碎）45g
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牛奶4汤匙（60ml）
烹饪步骤
点击查看大图
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1 /4 将室温软化的黄油和糖一起混合打发至颜色变成微白无颗粒状态，分3次加入鸡蛋并打发均匀至颜色微微发白。 -
2 /4 加入过筛的低筋面粉、泡打粉、可可粉翻拌均匀后，加入巧克力碎搅拌均匀，最后加入牛奶一起搅拌均匀。将蛋糕面糊装入裱花袋中备用。 -
3 /4 将烘焙纸或者杯子蛋糕的纸托放入钢杯中，利用裱花袋将面糊挤入小钢杯中至8成满。煎炒锅内加适量水，放入钢杯，加盖中小火30分钟即可。 -
4 /4 蛋糕冷却后，用奶油和时令水果装饰。