金枪鱼土豆泥沙拉
金枪鱼土豆泥沙拉
工作室名称
工作室欢迎语
Amway Queen
作者
初级
难度
1-2人
适合人数
21分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
6升汤锅
蒸滤锅
正反两用锅盖
用料清单
  • 马铃薯[土豆、洋芋]
    250g
  • 金枪鱼(盐水浸)
    20g
  • 纯牛奶(代表值,全脂)
    20g
  • 橄榄油
    2g
  • 沙拉酱
    30g
  • 清水
    400ml
食材处理
  • 土豆洗净去皮,切成薄片。制作蛋黄沙拉酱: (1)把蛋黄倒入搅拌碗中,加入芥末酱、白酒醋,用手持打蛋器打散。(1分钟) (2)10g橄榄油分5次添加,每次添加2g,沿着碗边慢慢倒入,同时继续打发4分钟。(20分钟) 加入盐,继续打发完成。(2分钟)
烹饪步骤
点击查看大图
  • 1 /7 向6升汤锅中倒入清水,开火800W煮沸。
  • 2 /7 土豆片平铺在蒸滤锅上,盖上锅盖,蒸煮2分钟。
  • 3 /7 转600W继续蒸煮约8分钟至土豆片蒸熟。
  • 4 /7 把土豆盛进正反两用锅盖里,用勺子压碎成泥。
  • 5 /7 把牛奶和沙拉酱倒入土豆泥中,拌匀。
  • 6 /7 倒入橄榄油拌匀。
  • 7 /7 搭配金枪鱼食用。
  • 午餐
  • 正反两用锅盖
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