#营养早餐菜谱# 熏肠缤纷沙拉

熏肠缤纷沙拉

工作室名称

工作室欢迎语

Amway Queen

作者

特级初榨橄榄油煎制熏肠，使咸香的熏肠外酥里嫩，同时融入了橄榄油的果香，再配以小番茄的酸甜，苦菊淡雅的清苦，面包干的酥脆，让这道熏肠缤纷沙拉口感更加多样丰富。

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初级

难度

1-2人

适合人数

12分钟

烹饪时长

使用锅具

了解它的特性

1.4升煎锅连盖

用料清单

苦苣菜[苦菜、天精菜]

50g
樱桃番茄[小西红柿]

50g
鹌鹑蛋

4枚
熏肠

70g
面包干

20g
玉米粒(黄、干)

30g
黑胡椒碎

1g
芥末沙拉酱

30g
橄榄油

5g
清水

250ml

食材处理

苦菊洗净掰开一片片，面包干切成小块，小番茄对半切开，熏肠切片，洋葱切成碎末。

烹饪步骤

点击查看大图

1 /7 厨房纸打湿，铺在1.4升煎锅锅底，放上鹌鹑蛋、玉米粒，盖上锅盖600W大约5分钟煮熟。
2 /7 鹌鹑蛋剥壳，对半切开。
3 /7 800W热锅约1分钟。
4 /7 转400W，倒入5g橄榄油，放入熏肠煎制约1分钟。
5 /7 熏肠翻面，继续煎制约1分钟，盛出备用。
6 /7 放入面包干翻炒约2分钟。
7 /7 食材装盘码好，搭配黑胡椒碎、芥末沙拉酱食用。