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鸡蛋卷饼
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工作室名称
工作室欢迎语
初级
难度
1-2人
适合人数
15分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
煎炒锅
用料清单
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小麦面粉(标准粉)200g
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鸡蛋(代表值）2个（120g）
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澄粉50g
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绿豆芽150g
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百叶丝50g
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青椒丝10g
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红椒丝10g
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香菇丝10g
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蒜泥3g
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葱花10g
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盐5g
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糖3g
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橄榄油30ml
烹饪步骤
点击查看大图
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1 /4 低筋面粉、澄粉、鸡蛋、葱花、盐、糖，加水调成面糊。 -
2 /4 少量橄榄油加热后倒入面糊，摊成薄饼备用。 -
3 /4 将蒜泥煸香，放入绿豆芽、百叶丝、青红椒丝和香菇丝，继续煸炒5分钟左右，放入少量盐调味。 -
4 /4 将煸炒好的配菜卷入鸡蛋薄饼中享用。