扇贝高丽菜卷

工作室名称

工作室欢迎语

中级

难度

3-4人

适合人数

40分钟

烹饪时长

使用锅具

了解它的特性

煎炒锅

3升钢锅

1.4升煎锅

用料清单

烹饪步骤

点击查看大图

1 /5 在3升钢锅内加入2升水、加盐，用2100W加热4分钟烧开，放入4片高丽菜叶，盖盖30秒后，转300W煮3分钟，捞出过冷水。
2 /5 扇贝贝柱、蘑菇、培根切块。煎炒锅内放入切好的培根、蘑菇、扇贝贝柱，及奶油，以1000W煸炒3分钟，用白酒、盐、胡椒调味，制成馅料备用。
3 /5 将2片高丽菜叶摊平重叠，撒上盐，将炒好的馅料分成2等分，放在高丽菜叶上并包成卷。
4 /5 煎炒锅内倒入罐装番茄酱、放入包好的高丽菜卷，盖盖后用1200W，等5分钟烧开后，稍微搅拌一下，再转800W，2分钟后转200W，8分钟后加入盐、胡椒、橄榄油调味，1分钟即可。
5 /5 用1.4升煎锅，在1200W加热1分钟后，倒入少许橄榄油，放入小洋葱、节瓜、甜豌豆略微煸炒30秒，然后转800W，继续煸炒1分钟即可装盘。最后撒上荷兰芹末、细香葱装饰即可。