3升钢锅连盖
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全脂牛奶
200g
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鲜奶油
50g
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蛋黄
2个
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白砂糖
30g
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吉利丁片
8g
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树莓
6颗
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蓝莓
12颗
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①吉利丁片用凉白开浸泡软化。(10分钟) ②蛋黄打散,加糖拌匀。(1分钟)
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1
/4
把全脂牛奶和鲜奶油倒入锅中烹煮。
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2
/4
煮热的奶液慢慢加入蛋液中,边加边打发。
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3
/4
蛋奶液置凉后,放入吉利丁片搅拌。
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4
/4
倒入模具中,放入冰箱冷藏。
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