香芋焖鸭

工作室名称

工作室欢迎语

Amway Queen

作者

鸭肉肥而不腻，香芋糯而不烂，椰浆飘香，咸香浓郁。

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初级

难度

3-4人

适合人数

19分钟

烹饪时长

使用锅具

了解它的特性

3升钢锅连盖

用料清单

鸭肉

500g
芋头

200g
姜片

10g
葱段

10g
椰浆

100g
冰糖

20g
老抽

3g
米酒

2g
胡椒粉

2g
水

200ml
盐

2g
橄榄油

40g

食材处理

鸭肉中倒入盐、胡椒粉、米酒、老抽腌制。（20分钟）

烹饪步骤

点击查看大图

1 /6 倒入30g橄榄油、芋头，煎炒。
2 /6 倒入10g橄榄油、姜片、鸭肉翻炒。
3 /6 倒入清水，盖上锅盖。800W焖煮2分钟后转600W继续焖煮2分钟。
4 /6 放入芋头、冰糖，继续焖煮。
5 /6 倒入椰浆翻炒收汁。
6 /6 撒上葱丝即可食用。