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蚕豆虾仁
工作室名称
工作室欢迎语
Amway Queen
作者
蚕豆营养价值丰富,可健脾开胃,虾肉爽滑,高蛋白低脂肪,配合安利皇后中式不锈钢炒锅在烹饪过程中锅身与锅盖紧密结合形成的“蒸汽锁”,烹饪营养可口佳肴的同时,保留食物的营养成分与原味。
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初级
难度
1-2人
适合人数
10分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
中式不锈钢炒锅
用料清单
蚕豆仁
150g
虾仁
100g
小葱段
10g
姜丝
2g
蒜
5g
料酒
20ml
盐
3g
生抽
20ml
生粉
20g
橄榄油
20ml
黑胡椒
适量
食材处理
虾仁中加入20g生粉、20ml料酒、2g盐、少量橄榄油和黑胡椒,拌匀后腌制10分钟;蚕豆焯水后过冷水,剥壳备用。
烹饪步骤
点击查看大图
1
/4
炒锅中火预热,倒入橄榄油,加入姜丝、蒜片炒香;
2
/4
倒入虾仁、蚕豆,加入20ml生抽、1g盐翻炒均匀后盖上锅盖;
3
/4
形成蒸汽锁后转小火,开盖,加入红彩椒、葱段、黑胡椒,稍稍翻炒;
4
/4
装盘享用。
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晚餐
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