莲藕荷兰豆虾仁
莲藕荷兰豆虾仁
工作室名称
工作室欢迎语
Amway Queen
作者
初级
难度
3-4人
适合人数
30分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
中式不锈钢炒锅
用料清单
  • 虾仁
    400g
  • 荷兰豆
    200g
  • 莲藕
    100g
  • 小葱
    15g
  • 姜片
    10g
  • 蒜末
    5g
  • 料酒
    10ml
  • 橄榄油
    适量
食材处理
  • 荷兰豆摘掉筋膜;
  • 莲藕去皮切成薄片;
  • 虾开背去虾线;
  • 用料酒、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉腌制20min;
烹饪步骤
点击查看大图
  • 1 /8 加入适量橄榄油;
  • 2 /8 姜蒜炒香;
  • 3 /8 加入荷兰豆、莲藕、虾稍稍翻炒;
  • 4 /8 盖上盖锅盖至形成蒸汽锁;
  • 5 /8 开锅盖调为小火;
  • 6 /8 加入料酒、盐、葱段、黑胡椒、少量水淀粉;
  • 7 /8 稍稍翻炒即可出锅;
  • 8 /8 装盘享用。
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