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莲藕荷兰豆虾仁
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工作室名称
工作室欢迎语
初级
难度
3-4人
适合人数
30分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
中式不锈钢炒锅
用料清单
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虾仁400g
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荷兰豆200g
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莲藕100g
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小葱15g
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姜片10g
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蒜末5g
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料酒10ml
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橄榄油适量
食材处理
- 荷兰豆摘掉筋膜；
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- 莲藕去皮切成薄片；
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- 虾开背去虾线；
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- 用料酒、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉腌制20min；
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烹饪步骤
点击查看大图
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1 /8 加入适量橄榄油； -
2 /8 姜蒜炒香； -
3 /8 加入荷兰豆、莲藕、虾稍稍翻炒； -
4 /8 盖上盖锅盖至形成蒸汽锁； -
5 /8 开锅盖调为小火； -
6 /8 加入料酒、盐、葱段、黑胡椒、少量水淀粉； -
7 /8 稍稍翻炒即可出锅； -
8 /8 装盘享用。