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蛋皮炒什锦
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工作室名称
工作室欢迎语
初级
难度
1-2人
适合人数
8分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
煎炒锅连盖
用料清单
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蒜片10克
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鸡蛋2~3颗
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杏鲍菇切丝60克
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红彩椒60克
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韭菜切段60克
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橄榄油10毫升
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盐、生抽适量
食材处理
- 杏鲍菇用水焯3~5分钟
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- 鸡蛋打糊加少许盐； 1200瓦热锅一分钟； 倒入橄榄油； 倒入打碎的鸡蛋糊，温度调至800瓦，盖锅盖一分钟后，开锅出鸡蛋饼，切丝。
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烹饪步骤
点击查看大图
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1 /1 热锅1200瓦，一分钟后，锅里倒入橄榄油； 锅里放入蒜片翻炒，炒出香味； 电磁炉调至800瓦放入炒好的杏鲍菇丝、红彩椒丝、鸡蛋饼丝，最后放韭菜翻炒一分钟。