卤牛腱子

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菜谱来源自刘毓，并已根据需要进行必要的调整。作者留言：卤牛腱子肉囗味醇香有韧性，食后强身进补，制作简单易行，营养美味。

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中级

难度

3-4人

适合人数

59分钟

烹饪时长

使用锅具

了解它的特性

6L汤锅锅身

用料清单

葱

5g
姜

5g
生抽

适量
料酒

适量
蒜

5g
十三香

适量
豆瓣酱

适量
蚝油

适量
老抽

适量
牛腱子

500g

食材处理

准备好食材

烹饪步骤

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1 /3 煸炒大葱辣椒八角
2 /3 把炒好的料倒入己过沸水三分钟的牛腱子肉加水没过食材
3 /3 加入剩余调料煮40 分钟