茄汁烧阿根廷红虾

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菜谱来源自杨津，并已根据需要进行必要的调整。作者留言：番茄一定要用手工碾碎。才有少许果肉的口感。万万不可用机器打碎。调味料只有生抽，用番茄自带的酸味和甜味吊鲜。不怕摄入过多糖分对减肥非常适用。超级方便，不会失手的菜鸟高级菜。同为厨房菜鸟的你一定要试试呦！

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初级

难度

3-4人

适合人数

20分钟

烹饪时长

使用锅具

了解它的特性

中式炒锅

用料清单

阿根廷红虾

8只
番茄

2个
罗勒叶碎

适量
生抽

适量
安利皇后特级橄榄油

适量

食材处理

将阿根廷红虾洗净，开背，去沙线
番茄用碟新洗净。在背部用刀划一个十字口。放少许净水，在锅内煮开。使番茄皮更容易剥。将番茄剥皮后，用勺子将其碾碎成茄浆。

烹饪步骤

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烹饪步骤

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1 /4 安利皇后中式锅中加入一茶匙橄榄油。
2 /4 将洗净的阿根廷红虾放入锅中。用中小火翻炒直至有少许虾酱流出。
3 /4 倒入手工碾碎的番茄酱。加入生抽，罗勒叶碎。搅拌均匀。
4 /4 加盖，小火烧10分钟后，开盖，大火收汁。出锅。