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川味.三文鱼头
工作室名称
工作室欢迎语
RD美食派
作者
这是一个简易版的三文鱼头煲,非常适合厨房新人。三文鱼头是本身是营养价值很高的食材,配合川味火锅料,麻辣鲜香。(特别提醒,三文鱼头本身带有一定的咸味,食盐可以少放点,只作提味提鲜的作用)
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初级
难度
1-2人
适合人数
15分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
煎炒锅
用料清单
三文鱼头
1只
洋葱
1
蒜头
3颗
生姜
适量
火锅料
适量
蚝油
适量
盐
适量
橄榄油
适量
食材处理
三文鱼头切块,开水浸泡(不超过1分钟),沥干备用
洋葱切小块备用
蒜头、生姜、火锅料、调味料等预混合备用
烹饪步骤
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1
/3
无火力;平底锅擦干,铺上锡纸;锡纸四周适当整理,避免妨碍盖锅盖
2
/3
一半洋葱铺底,放入橄榄油并抹匀;2.依次铺上三文鱼头和调味料;3.放入剩余的洋葱
3
/3
盖上锅盖,火力500W,定时15分钟
午餐
晚餐
新手菜
1.4升煎锅连盖
鲜香
麻辣
鱼
安利皇后厨房
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