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酸笋鸭肉汤
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菜谱来源自洪礼宗。洪言小语:1、盛夏,天气炎热,酸笋汤开胃,好喝。 2、酸笋一小块即可,要不,煮出来的汤恐太酸,当然,这根据个人口味。 3、盐,一般我都是煮熟后起锅前才放的。
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初级
难度
1-2人
适合人数
45分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
6升汤锅
用料清单
鸭肉
四分之一只
酸笋
1小块
姜
5片
豆干
3片
盐
适量
食材处理
将酸笋洗净后切成条状备用
将鸭肉焯水洗净、豆干切成条状,姜切片
烹饪步骤
点击查看大图
1
/6
将6L汤锅放在电磁炉上,加入适量的水,将鸭肉、酸笋、姜片倒入锅中,电磁炉2100W,将水烧开
2
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放入蒸滤锅,把洗好的米放入蒸滤锅中,顺便把米饭蒸了
3
/6
盖上正反两用锅盖,电磁炉800W,30分钟
4
/6
时间到后,将米饭端出,取出蒸滤锅,在汤中加入切好的豆干
5
/6
上锅盖,电磁炉800W,15分钟,时间到后,加入适量的盐
6
/6
装盘,上桌即可
6升汤锅
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