上班族恢复到正常工作节奏后，“怎么吃午饭”成为一个需要重新思考的问题。食堂还没开放，外卖又不放心安全与健康，“带着便当去上班”成为当下的最优选择。

看着朋友圈晒出的高颜值便当，做饭需要一个小时的你是不是总怀疑对方早上5点就起床开始准备了？

其实，准备便当也是有小窍门的，合理运用好这些方法，早上仅用15分钟做好午餐不是梦！

最重要的，就是要先明确一周的便当食谱，一旦定好食谱，去菜场的时候，手拿list，心里不慌，能快准狠地完成采购。

而为了每天早上制作便当时都能省时省力，最重要的一点就是进行食材预处理，安小耀特地为大家准备了一份各种食材预处理的清单，千万要记好这些知识点哦！

精制白米饭营养不全面且口味单调，煮饭时可以加入豆类、藜麦、玉米、紫薯等一些粗粮，一次性煮出一周的饭，分成份冷冻，带饭时洒点水，微波加热就可以吃；或是多加入一些南瓜、豌豆丁、胡萝卜、香肠来做省事一锅出焖饭。（煮饭可头一天晚上煮好）

生姜和小葱洗净切好之后，一定要用厨房纸洗干净水分，再放入密封容器进冰箱冷藏，可以储存一个礼拜；大蒜剥皮后在冷藏室里可以保存七到十天。

注意：对于姜和蒜来说，去皮之后储存的时间会大大缩短，所以按照自己一个礼拜的用量来准备就好。

按照每次需要的分量切块冷冻；提前一天腌制，腌制好的肉类之后烹饪起来都可以很快搞定。

提前切好后晾干水分再分类保存，或者有些蔬菜可以直接焯熟再保存。

建议选择适合再加热的根茎类蔬菜，如西兰花、土豆、胡萝卜，并利用周末（或头一天晚上）将要用的蔬菜洗净切好放进保鲜盒中，搁在冰箱保存。

还可以准备一些较耐放食材，譬如煮好的土豆可以压成泥，每次取用一些可以成为午餐的主食或沙拉。

说了这么多啦，顺便大家也复习下功课，从之前安小耀推出的三款快手便当中找找灵感！

复工之后带什么饭上班？

答案必须是美味又健康！

常吃西兰花，不仅能抗衰老，

还有助于维护心血管健康以及防癌。

有颜有料的西兰花火腿饭团，

轻松带给你午餐好滋味！

多重作用的鸡蛋，

既能包裹米饭，

也能让人体充分吸收β胡萝卜素！

这道蛋包饭加胡萝卜鸡蛋藕合便当，

人懒菜不懒，

优质蛋白超丰富！

一餐饭想要营养均衡，

当然要考虑食材的多样性！

每餐吃够五种不同颜色的食物，

堪称完美饮食的典范！

五种食材搭配出来的五色便当，

颜色五彩斑斓的同时，

更能为身体提供营养保护！

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