把水果餐当减肥餐的你可能越吃越胖_健康生活_云知道

把水果餐当减肥餐的你可能越吃越胖

健康生活  
 

有些人的胖真的是“防不胜防”,即便是只吃水果,体重也是“蹭蹭”往上涨。很多把水果当成减肥餐的人甚至质疑自己是“喝水都长肉”的易胖体质。安小 腰想说,这可能是因为你对水果所含的“糖”一无所知。

 

水果中最重要的碳水化合物包含蔗糖、果糖、葡萄糖,这些都可以让人变胖。从甜度来说,最甜的是果糖,但最甜的不一定就是含糖量最多。所以接下来安小腰要为大家一一解开关于吃水果的误区。

 

首先我们选择在夏天常吃的西瓜和秋天常吃的山楂,将两者以100g果肉为标准进行比较,大家认为谁的含糖量更高呢?

 

很多人会说当然是西瓜,它那么甜!可事实是,在100g果肉的标准下(以下数值均为此标准下),国产标准西瓜含糖量约为5.5g,热量为25kcal,而山楂含糖量约为16.67g,热量为106kcal。

 

 

如果不是看到热量表,你是否也被山楂的甜度所迷惑?那我们就可以安心吃西瓜了吗?对于普通人来说当然没事,但对于一些特殊人群,吃水果这是还电脑“小心点”。

 

01 糖尿病患者—低血糖水果是关键


有糖尿病的人最担心的是,食物中含有的糖分会加重病情,所以常常减少食量,少吃甚至不吃水果。

 

在食物中,像麦芽糖、蔗糖这种容易被人体吸收的的糖分,确实会提升人体血糖,这类食物被称为高GI食物(GI表示血糖生成指数,它是指含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖或白面包在一定时间内体内血糖反应水平百分比值GI<55的是低糖食物;GI介于55~70之间,属于中糖食物;如果GI>在70,属于高糖食物。)

 

不过,食物中还有一类果糖是不容易被人体吸收的,血糖也就不会升的那么快。

此外,水果中含有丰富的维生素C、矿物质和果胶等,对糖尿病患者其实大有益处。

 

举例来说,苹果的GI为36,大米的GI为88,糖尿病人吃25g米饭所摄入的糖分就等于吃200g水果所摄入的糖分,所以糖尿病人可以适当吃些水果。

 

糖尿病人适合吃的水果:

(以50g食物为标准)

 

 

需要注意的是,糖尿病人所吃的水果要计入每天的总热量中,吃了多少热量的水果就要减掉多少热量的主食,同时切勿在主餐后马上吃水果,也不要急着喝果汁,吃水果罐头。只要保证好适量,糖尿病人也可以享受水果带来的丰富营养和美味口感。

 

02 痛风患者——低嘌呤是关键

 

据统计,预计2020年,痛风人数将达到一亿,现痛风已经成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。痛风主要是由于人体内嘌呤代谢紊乱,导致尿酸含量过高,无法及时排出引起的一种疾病。

 

所以我们选择水果应当尽量挑选含果糖量不高且低嘌呤的,根据最新版本的《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》,安小腰推荐以下几种好吃的水果:

 

 

除此之外,木瓜、芒果、杨桃、鲜桃等也是低嘌呤水果,但安小腰要提醒各位,痛风患者在发病期间的平均每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间,而且果汁之类的也尽量不要碰。

 

03 孕妇——不同时期需求有讲究

 

人们通常总是告诉孕妇们,一天要吃两碗青菜,三碗水果,这样才能保证怀孕期间的营养含量。但对孕妇来说,吃水果是很讲究的。

 

首先,要看属性,有些寒性的水果对于脾胃虚寒的孕妇来说可能会造成健康方面的损害。

 

其次,体重增长过快的孕妇可以挑选糖分较低的水果,妊娠期血糖较高和妊娠糖尿病的孕妇也建议选择低糖水果。

 

此外,还需要根据水果的营养成分选择适合的水果,可重点关注水果中的维生素、蛋白质、膳食纤维和钙、铁、磷等矿物质。

 

针对这些选择的水果的原则,安小腰建议不同怀孕阶段选择不同水果。

 

    

04 健身或减肥——控制热量是王道

 

无论你是减肥还是健身,安小腰已经说过很多,吃水果主要看的热量,而这和水果本身的甜度关系不大,但有几种水果安小腰建议减肥或健身的人群小心,别被它的外表所迷惑。

 

 

问:那健身或减肥人群应该吃什么水果?

 

 

对于普通人来说,大多数水果只要有节制,还是都可以吃的,对于特殊人群而言确实需要慎重选择。看了安小腰的分享,你是否知道了自己适合吃哪些水果?还有哪些水果适合一些特殊人群,欢迎你留言与安小腰分享,帮助更多人收获健康。

 

参考文献:

1微信文章《有哪些水果明明不甜,却很容易让人长胖》

2辽宁中医学院教授杨元德《糖尿病人如何吃水果》

3期刊《现代营养》中文章《水果中的糖分》

4百度文章《孕妇吃什么水果好?早中晚孕期都不一样》

5搜狐网《痛风患者日常适合吃什么水果?》