#健康国策#国民营养计划:补充蛋白质应以优质植物蛋白质为主

#健康国策#国民营养计划:补充蛋白质应以优质植物蛋白质为主

 

来源:界面新闻

2017年7月13日, 国务院办公厅印发了《国民营养计划(2017-2030年)》(以下简称《计划》),从我国国情出发,立足我国人群营养健康现状和需求,明确了今后一段时期内国民营养工作的指导思想、基本原则、实施策略和重大行动。

 

 

《计划》指出要强化营养主食、双蛋白工程等重大项目的实施力度。以优质动物、植物蛋白为主要营养基料,加大力度创新基础研究与加工技术工艺,开展双蛋白工程重点产品的转化推广。

 

“双蛋白”这个概念是在2006年5月上海召开的“第二届中国大豆食品产业圆桌峰会”上发布了“上海宣言”,首次提出“双蛋白”概念和“双蛋白”战略,强调将大豆蛋白与牛奶蛋白相结合,满足全面营养补充蛋白质的健康需求。随后,“中国特色双蛋白工程”由国家食物与营养咨询委员会顾问尹宗伦等24位院士、国务院参事和教授联名给国务院主要领导写信建议实施。

 

双蛋白营养食物传承“医食同源,药食同源,寓医于药,寓药于食”和“平衡膳食、辩证用膳”的中华饮食文化精髓,是融合现代科技、精准互作营养、加快人体细胞损伤修复、调控消化与吸收代谢以及增强细胞天然免疫的功能营养食物,对确保人类健康具有重要的支撑作用。

 

 

从我国国情出发,借鉴国际先进经验,实施“中国特色双蛋白工程”,在全民中推广以“优质植物蛋白质为主,优质动物蛋白为辅”的优质双蛋白食品,可实现健康食品大众化。对于我国现代农业—食品产业—营养健康一体化协同发展具有重要的科学意义和现实意义。