中国保健协会:国民免疫力认知调查中,大豆蛋白重视度仍需提升

中国保健协会:国民免疫力认知调查中,大豆蛋白重视度仍需提升

 

来源:界面新闻

 

为了解过敏对于免疫力的认知和行为,中国保健协会于2020年9月份成立《国民免疫力认知调查报告》项目组,开展了为期3个月,以“关注人民健康需要 科学提升免疫力”为主题的专题调研,并围绕调研数据形成了《国民免疫力认知调查报告》。

 

 

调查结果表明,95%的受访者认同免疫力对健康的重要性。整体来看,大部分受访者对什么是健康的饮食行为与健康的运动方式有所了解。但同时,国民对免疫力的具体概念和组成结构认知较为模糊,对免疫力的具体内涵缺乏准确的认识。另外,部分受访者对健康生活习惯也存在一定误区,比如认为“免疫力越高越好”、“健康饮食就是减少碳水化合物的摄入”、 “每日一定要做中高强度的运动”、“保健食品都是骗人的”等。

 

在免疫力与健康饮食方式的调查部分,结果显示,约80%的受访者对每日摄入蔬果、肉蛋奶和谷物食物的重要性有较为清晰的认知,对豆制品、干果类的摄入重视程度相对不足。

 

 

 

豆制品的原料是大豆,大豆蛋白含有人体所需要的全部氨基酸,属于完全蛋白,也叫做优质蛋白,不仅能够维持生命,还能促进生长发育。此外,大豆蛋白中的脂肪50%以上都是亚油酸,这种亚油酸有助于提升人体的免疫力。在中国营养学会发布的膳食指导中,明确指出优质蛋白除了肉蛋奶鱼虾等动物蛋白之外,也包括大豆及其豆制品。此外,一些富含大豆蛋白的保健品也为人们获取植物蛋白、提升免疫功能提供了一种更加便捷的方式。